“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句在河南流传千
年的民谣，藏着一段温暖的往事。东汉末年，医圣张仲景
辞官归乡，恰逢寒冬，见南阳白河两岸百姓饥寒交迫，不
少人耳朵冻烂，心生怜悯。
冬至这天，他在东关搭起医棚，支起大锅，用羊肉、驱寒
药材和面皮，包成耳朵形状的“娇耳”，煮成“祛寒娇耳汤”
施舍给百姓。乡亲们吃下“娇耳”、喝下热汤，浑身暖和，
冻伤的耳朵渐渐痊愈。
此后，河南人便将这份感恩与习俗传承下来。如今每逢冬
至，河南人家家户户围坐包饺子，猪肉大葱、羊肉胡萝卜
等馅料香气四溢。从医圣舍药的善举，到如今团圆的烟火
气，一碗饺子不仅驱走了严寒，更承载着河南人对医者仁
心的铭记，以及对团圆和睦的期盼，让冬至在千年流转中
始终暖意融融。
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