12.15

冬至时不同地区有不同的特色美食， - 北方地区： - 饺子：北方很多地方冬至有吃饺子的习俗，传说吃了饺子不会冻耳朵。饺子的馅料丰富多样，有猪肉白菜、羊肉胡萝卜、韭菜鸡蛋等多种选择。 - 南方地区： - 汤圆：南方不少地区冬至吃汤圆，寓意团圆、圆满。汤圆有甜口的，比如芝麻馅、花生馅、豆沙馅的；也有咸口的，在一些地方会用鲜肉做汤圆馅。 - 馄饨：江南部分地区冬至会吃馄饨，馄饨的做法多样，有汤馄饨、拌馄饨等，馅料也有猪肉、虾仁、青菜等不同搭配。 - 糍粑：在南方的一些少数民族地区以及部分汉族地区，冬至会制作糍粑，一般是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，可煎、可烤、可煮，口感软糯。 - 其他特色： - 羊肉汤：在四川、山东等地，冬至有喝羊肉汤的习惯，认为冬至吃羊肉能抵御寒冷，滋补身体，一般会用羊肉搭配萝卜、当归等食材一起炖煮，汤鲜味美。 - 九层糕：在福建地区，冬至会制作九层糕，用糯米粉和其他食材制作而成，寓意着吉祥如意、步步登高，一般会在糕上点缀红枣、花生等。 - 糯米饭：在广东部分地区，冬至有吃糯米饭的习俗，糯米饭通常会加入腊肉、腊肠、香菇、虾米、花生等食材一起炒制，香气浓郁，口感丰富。