12.15

东汉末年，医圣张仲景辞官回乡时，正逢寒冬。他见乡邻们缺衣少食，不少人的耳朵都冻得红肿溃烂，心里十分焦急。于是他吩咐弟子搭起医棚，把羊肉、辣椒和驱寒药材切碎，用面皮包裹成耳朵的形状，取名“娇耳”，放进锅里煮熟做成“驱寒矫耳汤”。他让弟子们把热汤和娇耳分发给穷苦百姓。乡亲们吃后浑身变暖，冻伤的耳朵也渐渐痊愈。后来百姓们为纪念张仲景，每年冬至都学着包娇耳，这“娇耳”慢慢演变成了如今的饺子，还流传下“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。