12.14

饺子——“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”演变而来，面皮裹肉菜，形似元宝，沸水一滚，热气腾腾，蘸醋咬开，鲜香里带着对健康的祈愿，北方人说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。汤圆——糯米团包芝麻、豆沙、花生，圆润如月，入口糯滑，江南唤它“冬至团”，象征团圆美满，吃完“大一岁”，也提醒自己把日子过成诗。羊肉汤——大草原直供的鲜切羊骨，加姜、枸杞、红枣慢炖，汤色乳白，撒把青蒜，辣油一浇，驱寒补阳，一碗下肚，数九寒天也能开出“小太阳”。麻糍果——江西人把糯米蒸熟捶打，裹芝麻糖粉，外脆内韧，咬开拉丝，被称作“打冬”，寓意生活越捶越甜。年糕——杭州人冬至三餐皆年糕：早餐甜年糕，午餐炒年糕，晚餐汤年糕，象征“年年高”，把对未来的期许切成厚片，煎得两面金黄，外脆内软，是冬日最治愈的碳水。从北到南，一口饺子、一颗汤圆、一勺羊汤，都在用味道告诉我们：最长夜，有家、有暖、有团圆。