川渝冬至的仪式感，既要扎根本地食俗与烟火气，又 1. 吃一顿「冬至暖锅」 冬至没有统一的“标配”，但羊肉汤、腊味火锅是绝对的主角——羊肉汤驱寒暖身，腊味锅藏着年味，这是刻在川渝人骨子里的冬至仪式： 羊肉汤局：约上家人朋友去老字号羊肉汤馆，或在家炖一锅简阳羊肉汤（羊肉+羊骨慢炖，加白萝卜、当归提鲜），配一碟蘸水（小米辣+香菜+豆瓣+原汤），就着锅盔吃，热热闹闹暖到心坎； - 腊味团圆饭：煮一锅腊味煲仔饭（腊肉、腊肠+糯米），或做腊味火锅（腊排骨、腊猪蹄打底，涮茼蒿、豌豆尖），再炒一盘盐煎肉、煮一碗醪糟汤圆，把川渝的腊香和甜糯融进冬至；
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