四川大雪习俗

其一为“大雪腌肉”，这一习俗流传甚广。过去因无冰箱，冬季是腌制肉类的好时机，人们会将猪肉等用盐、花椒、八角等香料腌制后挂在通风处晾干。如今，腌肉已成为饮食文化符号，许多家庭会自制腊肉，到过年时拿出来招待客人，增添节日氛围。