宜宾大雪习俗

宜宾的大雪习俗，既有川南地区的共性，也带着本地“酒都+竹乡”的特色，主要可以从饮食、生活、物产这几方面说： 饮食暖身：重滋补+本地味 1. 羊肉/牛肉汤锅配燃面“打底”：大雪后宜宾人爱围炉吃羊肉/牛肉汤锅，汤底会加本地黄姜、干辣椒提味，吃完汤锅再煮一碗宜宾燃面（裹满芽菜、花生碎），暖身又管饱； 2. “酒暖冬”：喝本地酒+泡药酒：作为酒都，宜宾人会在大雪时节品五粮液、叙府酒暖身，不少家庭还会泡“冬酒”——用本地糯米+酒曲酿甜酒，或泡枸杞、桂圆的药酒（不过注意适量哈）； 3. 腌腊味+熏“腊香”：和川南多数地方一样，宜宾农家会在大雪后腌腊肉、腊肠，还会熏“腊猪脸”（本地叫“拱嘴”），挂在竹架上熏干，年味慢慢就浓了。 - 生活与物产：沾“竹”的巧思 1. 竹器防潮：打理“竹家当”：宜宾是竹乡，家里的竹椅、竹筐容易因冬湿发霉，大雪前后会把竹器搬到向阳处晾晒，顺便用竹枝扫屋顶的落叶，防积雪压坏屋顶； 2. 采冬笋：尝“冬鲜”：大雪后竹林里的冬笋长得旺，宜宾人会带着锄头去竹林挖冬笋，要么清炒、要么炖鸡汤，是冬天的当季鲜货。 养生：跟着“川南老例”来 本地老人会提醒“大雪不露脚”，爱用艾草煮水泡脚；也会煮“萝卜连锅汤”（萝卜+猪骨），说“冬吃萝卜赛人参”，清润又滋补。