宜宾大雪习俗

宜宾在大雪时节，"取三江水，下五粮料"是酒坊遵循古法的头等大事。人们相信此时岷江、金沙江汇流处的水质最是清冽寒净，用以开窖酿酒，能让酒体更加醇厚。寻常人家则会围炉炖一锅金沙江白萝卜配高山烟笋的鲜汤，再温一壶本地醪糟，以暖驱寒，迎接年关。