冬至

在饮食文化层面，冬至的食俗因地域差异呈现出“北吃饺子南吃汤圆”的鲜明特点，这也是中华饮食文化多样性的生动体现。北方地区冬至吃饺子的习俗，相传与医圣张仲景有关。据说张仲景晚年返乡，见百姓冬日受冻，耳朵生疮，便发明“祛寒娇耳汤”，用面皮包着羊肉、辣椒等驱寒食材煮熟，让百姓食用，百姓吃后耳朵得以痊愈，此后人们便在冬至吃饺子，取“娇耳”之名，寓意“冬至吃饺子，不冻耳朵”。如今北方的饺子馅料丰富，有白菜猪肉、韭菜鸡蛋、三鲜等多种口味，一家人围坐包饺、煮饺，成为冬至团圆的温馨场景。