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2. 腊味香肠 · 必吃理由：冬至前后是四川人腌制腊肉香肠的高峰期，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的传统。烟熏或风干的腊味是冬季餐桌必备。 · 小故事：四川农家历来在冬至后杀年猪，为延长保存而腌制腊味。熏制时使用柏树枝、橘皮，赋予独特香气。腊味也寓意丰收和团圆，是年味的开端。