微生物控制，还有羊肉萝卜的营养互补，都是传统经验和现代科学的暗合
西南医科大学-王新
传统小雪美食的智慧其实藏在科学里：腌菜发酵的益生菌、黄酒慢酵的微生物控制，还有羊肉萝卜的营养互补，都是传统经验和现代科学的暗合
西南医科大学-边翰文
传统小雪美食的智慧其实
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