1. 节气来历
源于古人对太阳回归运动的观测——夏至日太阳直射北回归线,是一年中北半球白昼最长的一天。早在商周时期,人们就用圭表测日影确定了“夏至”(影最短),《周礼》中已有“以夏至日致地示物魅”的记载。
2. 节气习俗
祭神祀祖:古代帝王率百官祭地,民间拜祖先、土地神,感谢丰收、祈求消夏平安;
吃夏至面:北方吃凉面(芝麻酱拌新麦面),南方吃阳春面/馄饨,寓意“尝新”“长长久久”;
消夏避伏:戴枣花、互赠折扇,或用薄荷、艾草煮水擦身降温;
称重避疰夏:称体重看夏季消瘦情况,寓意“不疰夏”(夏季乏力消瘦)。
3. 节气美食
北方:凉面(新麦擀制,配黄瓜丝、芝麻酱);
南方:阳春面(清汤细面)、馄饨(“夏至馄饨冬至团”);
特色:麦粽(江南用新麦包粽子)、荔枝(岭南“夏至食荔”补阳气)。
4. 农事活动
夏至后入“三伏”,气温高、雨水多,是作物旺长期:
北方:夏收(小麦收割)、夏种(玉米、大豆播种);
南方:水稻插秧(抢农时)、田间管理(除草、施肥、防稻瘟病)。
5. 节气诗词
韦应物《夏至避暑北池》:“昼晷已云极,宵漏自此长”(写昼最长、夜渐长);
杨万里《夏至后初暑登连天观》:“登台长早下台迟,移遍胡床无处移”(写夏日避暑的无奈);
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