立冬

一、节气来历 立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，一般在每年公历11月7—8日交节。“立”为开始之意，“冬”有终了、收藏的含义，立冬标志着冬季正式开始，万物进入休养、收藏的阶段，古人会以此作为冬季的起点，安排后续的生产生活。 二、节气习俗 1. 祭祖祭天：古代立冬有隆重的祭祀活动，人们会祭祀祖先和上天，祈求来年丰收、阖家平安。 ​ 2. 补冬：民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，人们会吃营养丰富的食物补充身体，抵御寒冬。 ​ 3. 吃饺子：北方多地有立冬吃饺子的习俗，因饺子外形像耳朵，民间认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。 三、节气美食 1. 饺子：北方经典的立冬美食，馅料多样，如白菜猪肉、韭菜鸡蛋等。 ​ 2. 羊肉汤：不少地区会喝羊肉汤，羊肉性温，能驱寒暖身，是立冬补冬的佳品。 ​ 3. 糍粑：南方部分地区（如福建、广西）会吃糍粑，将糯米蒸熟捣烂制成，口感软糯香甜。 四、农事活动 1. 北方地区农田基本完成秋收，会及时做好冬小麦的播种、施肥工作，同时给农作物做好防冻准备。 ​ 2. 南方地区仍需完成晚稻的收割，还会对油菜、蔬菜等作物进行田间管理，做好灌溉、施肥和防寒措施。 ​ 3. 畜禽养殖方面，要做好保暖工作，储备足够的饲料，保障牲畜安全过冬。 五、节气诗词 1. 《立冬》（唐·李白） 冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。 醉看墨花月白，恍疑雪满前村。