1. 作物收储忙收尾：北方要收割大白菜、萝卜，晾晒后窖藏保存，土豆、红薯也需挑拣完好的分别避光储存或放进暖窖防冻；南方需抢收晚稻并及时晾晒至达标含水量再入仓，同时采收甘蔗等作物并做好保鲜。此外农户还会挑选饱满无病害的作物种子，经晾晒、筛选等处理后单独存放，为来年播种留种。
2. 越冬管护防霜冻：华北、黄淮地区给冬小麦浇冻水，浇水后用石磙镇压麦田保墒；长江流域给油菜中耕培土并追施腊肥防寒。果园方面，果农会修剪果树枝条，还会给树干涂白防冻防虫，对幼树额外套保温袋、给成年树根部堆土来抵御严寒。大棚种植则需做好密封保温，白天适时揭膜通气，保障棚内作物生长。
3. 岁末备耕做筹备：农户会检修拖拉机、犁耙等农具，清理除锈、更换零件。同时收集秸秆、畜禽粪便等堆制发酵有机肥，部分地区还会挖河泥晒干碎化当肥料。不少农户还会趁冬闲参加农技培训，学习越冬作物管护、来年绿色种植等技术，为春耕打基础。
4. 冬耕松土增肥力：黄河流域等地会在土地上冻前完成冬耕，翻松的土壤既能多蓄雨雪，翻入地下的秸秆杂草还能腐熟肥田，同时阳光可杀死土壤深层病菌，减少来年病虫害。
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