11.5

预制菜是效率与传统的碰撞。它用标准化解放了时间，却也稀释了“锅气”带来的温情。 其价值在于为快节奏生活提供便利，降低餐饮业门槛。但隐忧同样存在：高钠高脂的健康陷阱、*一味的单调感，以及对烹饪传承的冲击。 关键或许不在简单抵制，而是理性看待——视作现代生活的工具而非替代。在享受便捷的同时，保有偶尔慢炖一锅汤的闲情，让效率与温度各得其所。