藏冬之韵，承古之俗

立冬，是二十四节气中冬季的开篇，公历11月7日或8日而至，古人以“立，建始也；冬，终也”注解，意为万物收束、农事休歇，自此入藏。 旧时立冬颇具仪式感，帝王率群臣北郊迎冬祭天，祈愿来年丰稔；民间则祭祖、饮宴，用一桌热食告别秋忙。饮食上“补冬”是核心，北方包饺子，取“食饺护耳”之意；南方炖鸡鸭、煮羊肉，为寒冬储能量，部分地区还会腌腊肉、酿黄酒，藏起冬日鲜味。 如今习俗虽简，却仍藏着生活智慧——人们添衣保暖、调整作息，如自然般休养生息。立冬不仅是季节的分界，更载着中国人顺应天时、热爱生活的古老心意。