立冬吃什么？

立冬时，不同地区有不同的饮食习俗，以下是一些常见的立冬美食： - 饺子：在北方大部分地区，立冬吃饺子是一种习俗。饺子谐音“交子”，立冬是秋冬季节之交，吃饺子意在新旧交替，祈祐来年好运。 - 咸肉菜饭：苏州、常州地区立冬有吃咸肉菜饭的习俗。这种饭菜主要是用秋后的青菜和肥瘦相间的腊肉，放入当年产的新米蒸煮而成，咸香美味。 - 羊肉：羊肉性温味甘，被誉为“冬季进补第一肉”，能温中暖肾、益气补虚，富含蛋白质和血红素铁，能快速补充能量、改善畏寒怕冷。可以搭配白萝卜、山药炖煮。 - 甘蔗：潮汕地区流行立冬吃甘蔗，此时的甘蔗多汁鲜甜。甘蔗可以生吃，也能榨汁饮用，适合干燥的冬季。 - 栗子：栗子性平味甘，能补肾强筋、健脾养胃，尤其适合秋冬季节食用。无论是水煮、清蒸，还是做成栗子粥、栗子炖鸡，都是美味又养生的吃法。 - 白菜：立冬后的白菜清甜多汁、营养丰富，富含维生素和膳食纤维，且性质温和，清热润燥又不寒凉。白菜做法多样，可清炒、炖豆腐、做饺子馅等。