小雪至，冬意浓

小雪，是冬季的第二个节气，意味着降雪伊始而雪量未大。此时天气渐寒，黄河中下游地区降水形式逐渐由雨变雪。民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，开始制作香肠、腊肉，并用小雪时节的水酿酒，称为“小雪酒”，以待寒冬与新春的到来。