1. 荤菜类剩菜（如红烧肉、炒肉） - 搭配新鲜蔬菜（如青菜、西兰花）翻炒，或加入面条/米饭做成盖浇饭、焖面； - 炖煮类荤菜（如炖鸡）可加豆腐、菌菇煮成汤，补充水分和膳食纤维。 2. 素菜类剩菜（如清炒时蔬） - 若口感尚脆，可直接作为配菜搭配粥、馒头； - 若稍变软，可与鸡蛋同炒，或加入炒饭中增加风味。 3. 主食类剩菜（如米饭、馒头） - 米饭可做成炒饭（搭配剩菜碎料）、粥； - 馒头可切片煎制，搭配剩菜作为早餐。 烹饪注意事项： - 剩菜需充分加热（中心温度达70℃以上），避免细菌滋生； - 避免重复多次加热，建议按食量分装后冷藏，分批次食用。
点赞 (0)
回复