10.26

人数与构成： 首先明确有几位就餐，其中有几位是成年男性、女性、老人或小孩。通常成年男性食量较大，老人和孩子食量较小。 · 口味与忌口： 主动询问同桌者的饮食偏好和禁忌（如是否吃辣、有无过敏、是否是素食者等）。点大家都能吃的菜，能大大提高菜品的“消灭率”。 · 聚餐性质： 是商务宴请、家庭聚会还是朋友闲聊？商务宴请可能需要讲究菜式和体面，而朋友聚会则可以更随意，重点点大家爱吃的。