霜降饮食的南北差异

霜降饮食南北差异鲜明。北方寒重，以牛羊肉、饺子等温热厚味进补，旨在“贴秋膘”御寒。南方燥盛，则食鸭肉、柿子、白萝卜等甘润之物，意在“降燥气”生津，顺应天时，各得其妙。