中秋

作为在河北上学的本地人，中秋前后的宿舍桌总很热闹——有家里捎来的提浆月饼，也有我特意囤的蛋黄莲蓉，它不像本地月饼那么扎实顶饱，却凭着细腻口感，成了我学习间隙的“小甜慰藉”。 咱河北人吃甜不爱齁得慌，蛋黄莲蓉刚好对上胃口：莲蓉得是绵密无渣的，入口带点莲子的清甜味，不粘牙，比家里做的豆沙馅多了层淡香；中间的咸蛋黄最是点睛，不用太油，但得沙沙的，咬下去时，咸香能刚好压掉甜味的腻，跟咱拌凉菜时放盐提鲜一个道理。 以前在家总觉得它没有本地五仁月饼“实在”，在学校过节，反而常囤蛋黄莲蓉。晚上写作业饿了，掰一块配着热牛奶吃，甜软的口感能缓解疲惫，偶尔还会分给室友尝，听她们说“原来南方月饼也这么合北方胃口”，心里还挺骄傲——这外来的味道，早成了我在河北校园里，不扎眼却暖心的中秋记忆。