白：中秋月饼背后的化学

中秋习俗中蕴含着丰富的化学知识。月饼发酵时，酵母菌分解糖类产生二氧化碳和酒精；烘烤过程中，美拉德反应让月饼形成棕褐色外皮并散发香气。中秋灯笼的蜡烛燃烧，是石蜡与氧气反应生成二氧化碳和水；LED灯笼则利用半导体材料的电子跃迁发光。烟火表演中，金属盐类燃烧呈现不同颜色，如钠显黄色、铜显绿色，火药燃烧则是*、硫磺、木炭的氧化还原反应。这些化学原理让传统习俗更具科学内涵。