来自西南医科大学-汪川翔发布于:2025-09-30 10:45:53
以下为你介绍黄精莲子焖本地黄牛肉的制作过程 : 材料 鲜牛肋肉800g、葱姜各50g、红枣30g、黄精80g、百合60g、莲子120g。 制作步骤 1. 将鲜牛肋肉洗净,切成适当大小的块状,葱姜洗净,葱切段,姜切片备用。 2. 把黄精、百合、莲子、红枣洗净,黄精若为干品,可提前浸泡一段时间。 3. 将切好的牛肉块放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,捞出沥干水分。 4. 另起锅,加入适量油,油热后放入葱姜爆香,再放入牛肉块翻炒片刻。 5. 加入黄精、百合、莲子、红枣,翻炒均匀后,加入适量清水,大火煮沸后转小火焖炖45分钟左右,至牛肉软烂,汤汁浓稠,最后根据个人口味加入适量盐调味即可。 这道药膳具有补气养血、强筋健骨、滋阴润燥等功效。
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