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尧山大枣是兼具食用价值与药用功效的优质品种，其果肉饱满、营养密集。 食用价值上，它富含维生素C、多种氨基酸及钙、铁等矿物质，可直接鲜食，也能熬粥、炖汤或制成枣干，口感清甜软糯，能为人体补充能量与微量元素，是日常饮食的佳品。 中医功效上，尧山大枣性平、味甘，归脾胃经，有补中益气、养血安神的作用，可缓解脾胃虚弱导致的食少、乏力，以及血虚引起的面色萎黄、失眠等不适，现代研究也表明其含有的营养成分对增强免疫力有一定辅助作用。