银耳1/4朵、纯牛奶250毫升、清水适量、冰糖12克、玫瑰花1-2朵。 制作步骤 1. 把桃胶和银耳泡发，银耳泡30分钟至1小时至涨大，然后沥干水分备用，桃胶约泡发10-12小时。 2. 泡发好后，用手摘去粘在桃胶上的杂质，把银耳的根部去掉，照着它的纹理撕成片条状。 3. 把银耳和桃胶冲洗干净，沥干水分备用。 4. 在锅内放入适量的水，开大火，把洗干净的桃胶和银耳倒入锅内。 5. 待锅内沸腾就转中小火熬制20分钟左右，一直熬制到水分快干，要搅拌观察，以免糊锅。 6. 这时银耳和桃胶基本都已经熟了，汤汁很黏稠，倒入纯牛奶，用锅铲拌匀，继续熬至牛奶沸腾。 7. 最后加入冰糖调味，搅拌均匀后盛到碗内，撒上少许玫瑰花瓣碎即可。 这道牛奶桃胶银耳羹浓甜润滑，美味可口，具有降压、护心、解毒、消食、养胃等功效
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