10.7

赤小豆:现代医学功效：富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁等矿物质，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；钾元素有助于维持体内电解质平衡 。中医功效：味甘、酸，性平，归心、小肠经，能利水消肿、解毒排脓 。食用建议：可与薏米、莲子等一同熬煮成汤羹，也可制作成豆沙馅用于糕点。但需注意，赤小豆利尿作用较强，尿频者不宜过量食用 。