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山楂是药食两用的经典之选，味酸甘、性温，归脾、胃、肝经，核心功效为消食化积、活血化瘀 。日常可直接鲜食、煮水，或制成山楂糕、山楂片，酸甜开胃，尤其适合缓解肉食积滞、脘腹胀满。 现代医学发现，山楂含山楂酸、黄酮类等成分，能促进胃液分泌、帮助消化，还对调节血脂有一定辅助作用 。中医常用其调理饮食积滞、瘀血经闭等问题。但需注意，山楂酸性较强，胃酸过多、胃溃疡患者及空腹时不宜多食，孕妇也需慎用，避免刺激子宫收缩 。