金银花是兼具药用与食用价值的佳品。其性甘寒，归肺、胃经，功擅清热解毒、疏散风热，对外感风热、温病初起所致的咽喉肿痛、发热头痛有良效，亦可用于痈肿疔疮。日常可取5-10克沸水冲泡代茶，搭配冰糖或薄荷，制成清咽利喉的夏日凉茶；或与粳米同煮为粥，清香解暑。现代研究证实其富含绿原酸，具抗病毒、抗菌活性，使这株《本草纲目》中记载的“治风除胀”良药，在今天仍以温和之力守护健康
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