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甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.），是豆科甘草属的多年生草本植物，别名乌拉尔甘草、甜根子、甜草、国老等。其根与根状茎粗壮，外皮褐色，有甜味。奇数羽状复叶，小叶两面均密被黄褐色腺点及短柔毛，边缘全缘或微呈波状。总状花序腋生，花萼钟状；花冠紫色、白色或黄色；荚果弯曲呈镰刀状或呈环状，密集成球，密生瘤状突起和刺毛状腺体。花期6~8月，果期7~10月。