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茯苓是一种药食两用的中药，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。它味甘淡，性平，归心、肺、脾、肾经。在药用方面，茯苓常用于治疗水肿、小便不利、脾虚湿盛导致的食欲不振、腹泻，以及心神不宁、失眠等症。在食疗方面，茯苓可煮粥、煲汤或制作糕点，适合脾胃虚弱者日常调理，帮助改善消化不良、增强免疫力。现代研究显示，茯苓含多糖类成分，有调节免疫、抗疲劳等作用。使用前建议咨询中医师，根据体质合理搭配。