10.3

山药是典型的药食两用中药，应用广泛。其性平，味甘，归脾、肺、肾经。作为药物，它主要有三大功效：一是补脾养胃，用于改善脾胃虚弱引起的食少、体倦、便溏，是平补脾胃的良药；二是生津益肺，能缓解肺虚久咳、虚喘，并滋养肺阴；三是补肾涩精，对肾虚不固的遗精、带下、尿频有良好效果。在日常生活中，它更是营养丰富的食材，可蒸食、煮粥或炖汤，如山药排骨汤、山药小米粥，能温和补益身体，增强脾胃功能，尤其适合老人、儿童及病后体虚者调理食用，安全而有效。