10.3药膳

茯苓：药食同源的“祛湿小能手” 茯苓是经典的药食两用中药，日常可入粥、煲汤，也是中医调理湿气的常用药材，核心功效分现代医学和中医理论两方面： 1. 现代医学功效 - 富含β-葡聚糖，这种成分被研究证实可调节免疫功能，增强机体对外部刺激的抵抗力。 - 含有茯苓多糖、三萜类化合物等，能促进肠道蠕动，帮助改善便秘，同时其含有的膳食纤维可增加饱腹感，辅助维持肠道健康。 2. 中医功效 - 核心作用为利水渗湿、健脾宁心，常用于调理脾虚湿盛导致的腹胀、大便黏腻、肢体水肿，以及心脾两虚引起的失眠、心悸、健忘等症。 - 性质平和，味甘淡，祛湿却不损伤正气，适合湿气重、脾胃弱的人群长期适量食用。