10.2

山药是典型的药食两用佳品，素有“白色山药胜人参”之美誉。其性味甘平，主入脾、肺、肾三经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。作为食物，它营养丰富，是平补脾胃的优质食材，对于脾胃虚弱、食欲不振、脾虚泄泻有很好的改善作用。作为药物，它既能治疗肺虚久咳、虚劳咳嗽，又能益肾固精，用于肾虚遗精、带下、尿频等症。因其药性平和，不温不燥，补而不腻，堪称“平补三焦”之良药，尤其适合体质虚弱者、老人及儿童作为长期食疗调养之用，但湿盛中满或有积滞者不宜单用。