黄芪当归乌鸡汤（经典药膳）制作过程 1. 预处理食材：乌鸡半只剁块，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净；黄芪15g、当归5g用清水快速冲洗，去除表面浮尘。 2. 炖煮调味：砂锅中加足量清水，放入乌鸡、黄芪、当归、3片生姜，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。 3. 收尾出锅：出锅前10分钟加入1颗红枣、少许枸杞，根据口味加适量盐调味，关火后焖5分钟即可。 此药膳需注意当归用量不宜过多，避免苦涩；乌鸡焯水时用冷水下锅，更易去除血沫和腥味。需要我再推荐一款适合秋季的润肺药膳制作方法吗？
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