1. 乌鸡处理干净，斩块，放入沸水中，加入少许料酒焯水，撇去浮沫后捞出，用温水洗净备用。 2. 当归洗净切片，红枣去核洗净，枸杞洗净备用，生姜切片。 3. 将乌鸡块、当归、红枣、生姜片一同放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。 4. 加入枸杞，继续炖10分钟，最后加入适量盐调味
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