暑期培训第三天

在隆昌石碾镇唐家桥村的暑期课堂上，一枚紫甘蓝成为科学培训的“主角”。孩子们通过榨取紫甘蓝汁液，发现其遇酸（如白醋）变红、遇碱（如小苏打水）变绿的神奇特性。实验源于紫甘蓝富含的花青素——一种天然pH指示剂，其分子结构在不同酸碱度下反射不同波长的光，从而呈现颜色变化。志愿者以“色彩密码”为切入点，引导青少年思考生活中酸碱物质的应用，例如土壤改良、食品加工等。这场融合农业特产与物理知识的实验，让科学原理在乡村土壤中生根发芽。