药物炮制的目的及举例 1. 降低或消除药物的毒性或副作用：如乌头，生品毒性大，通过炮制（如加水煮制等），能使*等毒性成分水解，降低毒性，保证临床用药安全 。 2. 改变或缓和药物的性能：以地黄为例，生地黄性寒，具清热凉血等作用；经蒸制成熟地黄后，药性由寒转温，功能变为滋阴补血，改变了药物性能。 3. 增强药物疗效：如种子类药物（如莱菔子），炒制后种皮破裂，有效成分易于煎出，从而增强疗效 。 4. 改变或增强药物作用的趋向：如酒制大黄，大黄本具沉降泻下作用，酒制后能引药上行，清上焦实热。 5. 便于调剂和制剂：矿物类、贝壳类药物（如磁石、牡蛎）质地坚硬，经煅淬等炮制方法后，质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，方便调剂和制剂 。 6. 有利于贮藏及保存药效：一些药物（如白扁豆）经炒制后，杀死虫卵，防止霉变、虫蛀，利于贮藏；同时，某些药物经炮制可破坏酶类，保存有效成分，如苦杏仁燀制可破坏苦杏仁酶，防止苦杏仁苷水解，保存药效。
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