钟水饺‌

相比于普通水饺，钟水饺的个头更小，形状为月牙或半月形，内馅为不添加其他鲜菜的纯猪肉。其特点是皮薄、料精、馅嫩、味鲜，通常干拌食用，作料调味讲究，特质的红油和酱油使其香气倍增，带有少许白糖，形成甜辣口，令人回味无穷。