药膳是中医"药食同源"理论的实践，通过食材与药材的合理搭配，实现调理身体、预防疾病的目的。其作用主要体现在三方面：一是增强体质，如黄芪炖鸡可补气固表，适合气虚体质；二是辅助治疗，如川贝雪梨汤润肺止咳，缓解慢性咳嗽；三是调理慢性病，如山药薏米粥健脾祛湿，改善脾胃虚弱。药膳需根据体质、季节辨证施用，如阴虚者宜用麦冬、石斛，阳虚者宜用姜、桂
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